Bûgnes de mamie
Les souvenirs des bêgnes encore chaude chez mamie hummm..
 | Ingrédients :
pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de sucre.
- sucre vanillé
- 8 cl de lait
- 75 g de beurre fondu
- 2 cuillère à soupe de fleur d'oranger
sucre ou sucre glace pour les finitions
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Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 2 minutes
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter l’œuf, le beurre fondu puis la fleur d'oranger.
Mélanger la pâte jusqu'à obtenir une boule. La pâte doit être élastique.
Laisser reposer la pâte 2 heures. |  |
 | Partager la pâte en plusieurs pattons, puis étaler lus ou moins fine selon les gouts. Vous pouvez faire des formes originales. |
Plonger les bugnes dans une casserole d'huile frémissante, les retourner 1 fois et les égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre ou sucre glace et laisser refroidir 15min environ. Et c'est prêt ... |  |
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