Cette bruschetta tomates cerise et fromage de chèvre frais est idéale pour un apéritif printanier, car c'est très frais.
Ingrédients :
1 baguette de pain
20 tomates cerise
1 chèvre frais type petit Billy
Quelques feuilles de salade
Huile d'olive
Temps de préparation : 5 minutes
Découper des tranches de pain d'environ 1cm d'épaisseur, les passer au toasteur.
Disposer 4 quartiers de tomates cerises sur la tranche de pain, puis intercaler des morceaux de fromage de chèvre frais entre chaque quartier. Poser une petite feuilles de salade sur cette tranche de pain.
Au moment de servir mettre un filet d'huile d'olive sur les tomates et le fromage de chèvre.
Pour les personnes encore plus gourmandes vous pouvez ajouter sur les bruchettas du basilic frais et ciselé.