Ces biscuits au citron accompagneront idéalement votre thé ou votre café.
 | Ingrédients : Préparation pour 23 biscuits : • 550g de farine • 200g de sucre • 200g de beurre • 4 œufs • 1 sachet de levure • 1 citron • 1 œuf pour la décoration |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
| Dans un saladier, battez les œufs et le sucre. Faites fondre le beurre et incorporez-le.
Ajoutez la moitié de la farine et la levure, mélangez le tout. Ajoutez les zestes et le jus du citron, puis le reste de la farine. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. |  |
 | Beurrer un plateau. A la main, formez de petites boules de pâtes et disposez-les sur le plateau en laissant un espace entre chaque boule. Battez un œuf et à l’aide d’un pinceau appliquez-le sur le dessus de chaque biscuit. |
| Enfournez les biscuits et faites cuir 8 minutes à four très chaud, soit 250°C pour 8 minutes.
Renouvelez cette opération jusqu’à terminer la pâte. Régalez vous ! |  |