Beignets de pomme Dans certaines familles d'Alsace Les beignets de pomme font office de repas du soir. A déguster au petit déjeuner, au gouter ou en dessert. Ingrédients : 250g de farine 300 ml de lait 3 œufs 200g de sucre 3 belles pommes boscop (ou autre acidulée à la cuisson) cannelle huile de friture         Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Préparez la pâte mélanger la farine, le lait, les œufs, 100g de sucre et réservez une heure au frigo. Faites chauffer l’huile pour la friture. Pendant ce temps, épluchez, épépinez et taillez les pommes en rondelles. Puis trempez les rondelles de pomme dans la pâte à beignet. Plongez les dans l'huile chaude. Laissez cuire quelques minutes en surveillant que les beignets soient bien dorés sur les deux faces. Une fois refroidi saupoudrez les du mélange sucre cannelle.