Par Anonyme le 03/12/2007
 

Pouvoir congeler avant les fêtes ?

Est-il possible de préparer le chapin farci à l'avance et de le congeler pour le dernier moment?
Aussi pour le feuilleté au chorizo?

par Anita48 le 20/12/2007
 

Congélation

Les feuilletés peuvent effectivement se préparer à l'avance, être congelés puis réchauffés le jour J. Je trouve tout de même qu'ils perdent beaucoup de leur qualité.
Quant au chapon farci, ce serait vraiment dommage de risquer d'abimer ce plat par une congélation... et puis, l'ambiance en cuisine fait aussi partie de la fête, non ?