Tartiflette irlandaise

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Une recette de tartiflette revisitée pour un hiver au chaud

Tartiflette irlandaise, avant son passage au four
- Contient du lait sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
  • 3 oignons rouges
  • 1 kg de pommes de terre
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 200 gr de comté
  • 500 ml de crème fraîche liquide


       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 h
Epluchez les pommes de terre et émincez les à l'aide d'une mandoline. (Plus elles seront coupées fines, moins la cuisson sera longue)
Épluchez les oignons, et coupez-les à la même épaisseur que les pommes de terres. Mélangez le tout.
Dans un plat qui passe au four, intercalez une couche de pommes de terre et d'oignons, une couche de saumon fumé, un peu de Comté râpé.
Recommencez la même opération jusqu'à remplir le plat par une dernière couche pomme de terres/oignon, puis du Comté. Arrosez de crème fraiche liquide (sur la photo, il s'agit de crème fraiche épaisse, mais du coup les pommes de terre n'étaient pas bien cuites). Et ajoutez encore un peu de saumon pour la déco si vous le souhaitez.

Faites cuire 1 h à four moyen Th 6/7 ou 200°C, dans un four préchauffé.
La cuisson des pommes de terre se fait grâce  à la crème fraiche, d'où l'intérêt d'utiliser de la crème liquide et non de la crème épaisse.



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