Tarte pommes-amandes

Imprimer cette recetteImprimer cette recette sans les photos



- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
200g de farine
100g de beurre mou coupé en dés
1 pincée de sel
1 dl d'eau.

Pour l'appareil :
2 belles pommes
2 oeufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
80g d'amandes en poudre
1/2 briquette de crème liquide
2 c. café d'arôme de vanille liquide.



       

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
- Préparer la pâte brisée en malaxant à la main la farine et le beurre mou ; ajouter la pincée de sel ; quand on obtient une espèce de "sable", rajouter petit à petit l'eau, puis, si la pâte obtenue est trop collante, ajouter de la farine ; pétrir un peu, puis former une boule et la placer au réfrigérateur environ 15 min.




- Faire préchauffer le four à 180° (th. 6)
- Dans un saladier, mettre les deux oeufs et le sucre ; faire blanchir au fouet, puis ajouter la crème, la poudre d'amandes, le sucre vanillé, la vanille liquide, et mélanger entre tous les ingrédients.
- Sortir la pâte brisée du réfrigérateur, l'étaler au rouleau à pâtisserie, et la disposer dans un plat à tarte préalablement beurré et fariné.
- Eplucher et couper en dés les deux pommes.
- Sur la pâte, verser le mélange aux amandes, et éparpiller dessus les dés de pommes.
- Enfourner environ 25 minutes à 180°.
- Déguster tiède, avec une boule de glace vanille par exemple...
La version mini...

Donnez votre avis sur cette recette.



Recette précédenteRecette suivante
Quiche lorrainePoires au sirop


Recette proposée par
Signaler une anomalie sur cette recette