Tartare de saumon et légumes croquants

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Cette recette est savoureuse,très facile,diététique et peu onéreuse
En plus elle est esthétique!


entrée qu'un homme peut réaliser pour sa femme en 10 mn
- Contient du lait sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
1 pavé de Saumon de 120 g
Ciboulette 3 brins
Menthe 3 brins
Huile d'olive 2 c à café
Vinaigre de framboise Quelques gouttes
sel
Fromage type St Moret
3 tomates cerises
3 champignons crus tranchés

St Moret



       

Temps de préparation : 10 minutes
Couper le saumon en petits dés
Le faire mariner dans le jus d'1/2 citron jaune ou vert
Le saler
Faire une vinaigrette avec de l'huile d'olive+ vinaigre de framboises +ciboulette + menthe
Fouetter avec 2 cuillères de fromage ST MORET
Disposer le tartare dans un cercle
Verser la vinaigrette
Décorer le dessus d'un brin de menthe
Disposer autour l'éventail avec tomates cerises/champignons crus en lamelles de façon intercallée
Arroser d'huile d'olive+ menthe+ciboulette+sel pour rendre les légumes brillants
Enlever le cercle


 
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Recette proposée par ASIA83
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