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Soupe de maïs au curry |  |  |
Une soupe facile, rapide et parfumée.
 - Contient du lait  sans oeuf - Contient du gluten - | Ingrédients : 1 petite boite de maïs (300g) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 pomme de terre 1/2 cube de bouillon (poule ou légumes) Épices : curry, curcuma, coriandre feuille. Crème fraiche |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
| Couper les oignons et la pomme de terre en dés. Émincer l'ail. Préparer le bouillon avec 1/2l d'eau. |
| Mettre de l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon, l'ail et la pomme de terre. Ajouter les épices et la boite de maïs (inutile d’égoutter). Ajouter le bouillon et laisser mijoter 30min. |
| Passer au blender ou au mixeur plongeant. On peut prélever une partie des légumes avant de mixer et les remettre ensuite. Servir avec un peu de crème fraiche et des feuilles de coriandre hachées. |
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Recette proposée par Taran
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