Soupe aux haricots verts

Vous pouvez déguster cette savoureuse soupe aux haricots verts comme entrée ou comme plat principal.

sans lait   sans oeuf   sans gluten   -

Ingrédients : • 800g d’haricots coco plat • 6 carottes • 5 pommes de terre • 2 tomates • 1 oignon • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive • Sel

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 h

Épluchez les pommes de terre, les carottes et l’oignon, coupez les en petits cubes. Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en quartiers. Mettez les ingrédients dans une grande casserole avec de deux litre d’eau et l’huile d’olive, Faite cuir pendant 40 minutes.

Lavez les haricots verts et coupez-les en fines lamelles.

Moulinez les pommes de terre, les carottes, les tomates, l’oignon et incorporez les haricots verts, cuir pendant 15 minutes. Régalez vous !

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