Samoussa façon marocaine

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Mélange entre la cuisine indienne et la cuisine marocaine,à découvrir à travers cette recette

Samoussa Marocaine
sans lait sans produit laitier sans lait   sans oeuf sans oeuf   - Contient du gluten - 		Ingrédients :

La pâte

  • Farine                250 g
  • Semoule fine       50 g
  • Sel                        1/2 cc
  • Poivre                 1/2 cc
  • Paprika               1/2 cc
  • Eau nécessaire

La farce


  • Viande hachée        250 g
  • Carotte                    1pc
  • Oignon                     1pc
  • La coriandre            1/2 bt
  • Huile d'olive
  • Épices: sel, poivre, cumin, rhas elhanout, paprika un peu de sauce soya.


       

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Préparer la pâte, la pétrir et laisser reposer au frais.
Préparer la farce Suer les oignons finement émincés dans l'huile d'olive Ajouter la carotte finement hachée Incorporer
Abaisser la pâte, et découper des carrées réguliers ( emporte pièce), mettre la farce au milieu et fermer sous forme dePréparer la farce

Suer les oignons finement émincés dans l'huile d'olive
Ajouter la carotte  finement hachée
Incorporer la viande hachée, la coriandre hachée
Assaisonner
Laisser cuire quelques minutes
Cuire dans un bain de friture, une fois dorés disposer sur un papier absorbant, servir avec une sauce piquante
Bon appétit

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