Recette en patois : escaloppes de porc aux champignons

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cha va ti z'autes, ché l'automne, he ouai,in s'les cailles heinnn.... ouqu'ché qu'est parti eu'solele,core ein faut ché nous autes qu'in va attraper eul flotte sul coin d'la gu....., enfin, ché pas grafe in a l'habitute? Heureusemin in à l'popote pou passé l'temps, pas vrai les biloutes? é'm femme à la rapportée quate belles escaloppes eut cochon deuch boucher, cha m'donne invie eut cuisiné tou cha.

escaloppe de porc, riz, champignons à la crême
- Contient du lait sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
pour 4 gueulards, y t'faut: 4 escaloppes eut cochon, 4 verre eut riz ( hi-hi ), ein demi life eut champignons eut paris ( ou d'ailleur in s'in fou ), ein bonne cuillére eut crême fraiche( teu prin d'l'épaisse ché mieux, ein cuillére eut d'moutarte, ein cuillére eut fécule (nan euch'dirais rin), du sel, du poife, un tio peu eut noix d'muscate, et pi roule raoule, euch temps isse broule!!!

       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Bon, commin que j'va faire cha,et pi surtout avec quoa ( comme al diro eul'garnoule )!! cha yé j'ai trouvé! j'ai artrouvé din min buffet, ein boite eu'd riz et pi des champignons,eu'ché bin qu'ché l'automne, mais va sortir ach bo d'euch temps là? J'avo incore d'eul crême fraiche d'in min frigo, cha peut serviraussi, et pi del moutarde ( ouai chel qui monte au pif ) cha fait deul bonne sauce tous cha. Tes rajoute ein cuillére, eu'd'fecule eu d'mais, à soupe? bin sur andoule,ou del farine si ta pas d'fécule, y'm contrarie toudi li avec ses questions, et pi bin sur du sel et du poife, et pi ein ou deux raclures ( ti minme ) eut muscate.
Donc tes cominche par mette deu l'ieau d'in t'cocotte, teu met tin riz et ein pinchée eut sel et teu léche cuire tou cha ein bonne vingtaine eu d'minute. Tes fait arvenir tes escaloppes din ein payéle, surtout avec du beurre, pas avec n'importe quo? y faut queu t'viante al soiye bin doré éché bin meilleux! te sale( et bin teute lafe malprope ) te poife, te laiche cuire in pétit quart d'heure et pi t'inléfe tes escaloppes. teu rajoute du beurre si qui faut, eut cuillére eut farine, teu li toucha avec un tiopeu eut lait ( pas avec ein corte hein, beu-beu va ) si eut sauce à l'est trop pépaisse, tar met d'ieau, pas trop quand minme hein sans quo in va rouiller! te rectifie eut n'assaisonn'ment, etu met tes champignons,tar met tes escaloppes, teu laiche mijoter tou duchemin pendant incore dix minutes, et teu sert cha d'in ein belle assiette avec tin riz et comme ta faim. BON APP.
Pour la version française c'est ici : escaloppes de porc riz champignons à la crême !

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Recette proposée par jeanluc62
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