Pâte brisée de tante Madeleine

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Tante Madeleine fait la meilleure tarte aux pommes ! J'ai enfin demandé la recette de sa pâte brisée qui peut aussi se faire version salée. La voici !

pâte brisée
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
Ingrédients :
300g farine
100g beurre
1 pincée de levure chimique
un peu de sucre
un peu de lait ( environ 40 ml)
1 oeuf

       

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de pause : 1 h
soit une dégustation sous 1 h 35 minutes

Pour une grande tarte rectangulaire :
Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer 1h au frigo.
Cuire vos tartes à 210 degrés pendant une demi-heure. Si vous faites moins de 200 degrés votre fond de tarte ne sera pas cuit. Je faisais l'erreur sur mes précédentes recettes.

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