Pain bio farine mix sans levure

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Un pain bio moulé, sans gluten, sans levure de boulangerie ou levain, dont la mie est moelleuse et se peut se couper en tranche.
Un pain pour allergique à la levure de boulanger ou pour les cuisiniers pressés car ce pain ne prend pas de temps de pause, il peut être en une heure sur votre table.


pain bio mix sans levure
sans lait sans produit laitier sans lait   - Contient des oeufs sans gluten sans gluten   - Recette B
Ingrédients :
( Bio )
200 g de farine panifiable (le mix bio de France Aglut)
60 g de farine de sarrasin
2 oeufs
250 ml lait de soja
1 cs d'huile d'olive
25 g graines de lin doré
10 gr de poudre à lever (1 sachet La Patelière)
1 cc de sucre
et 1 cc de sel


       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 h
La farine mix de France Aglut contient un mélange de farine de riz, de fécule de pomme-de-terre et de farine de guar), il s'agit donc d'un mélange sans gluten et léger (compatible avec une alimentation Seignalet) qui va facilement "monter" sous l'effet de la poudre à lever.

- Préchauffer le four à 165°c.
- Graisser le moule au pinceau avec de l'huile d'olive.
- Moudre les graines de lin.
- Mélanger les farines ensemble avec la poudre à lever pour bien la répartir, puis ajouter le sucre, le sel, les graines de lin
- (dés que le mélange est humidifié, il faut enfourner au plus vite pour profiter au maximum de la levée de la pâte) ajouter les oeufs battus à la fourchette, le lait et l'huile.
- mélanger activement à la cuillère en bois.




La pâte est liquide et se verse dans le moule : et  comme pour un pain au levain et gluten, c'est là un signe de qualité !

La cuisson se fait, dans l'optique d'une alimentation hypotoxique, à 165° pendant 1 heure pour un pain bien cuit, 45 mn pour un pain moelleux.
pain moulé sans gluten sans levure de boulanger

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Recette proposée par Laurence 13   ; Visitez son Site Web : Loisirs créatifs et fiches créatives
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