Muffin à la noix de coco

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Saveur exotique à laquelle on ne peut pas échapper et qui personnellement me rappelle mon enfance.

Muffin à la noix de coco
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
Ingrédients :
  • 2 oeufs
  • 200g de farine
  • 100g de sucre
  • 125g de beurre ramolli
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • un peu d'arôme vanille
  • 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée


       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Préchauffer le four à 180°C;

Dans un récipient mélanger les oeufs avec le sucre afin de blanchir le tout.

Ajouter le beurre.

Verser progressivement la farine; bien mélanger.

Ajouter le lait et l'arôme, mélangez et ajouter la levure chimique ainsi que la noix de coco râpé.

Verser de la pâte aux 3/4 dans vos moules à muffin.

Enfourner à 180°C pendants 20 minutes.



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