Mini cake aux olives et jambon

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Grand classique de l'apéro : le mini cake en saveur olive.

Mini cake aux olives et jambon
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
Ingrédients :
Pour 12 minis cakes :

200g de farine
30ml d'huile type tournesol
1 sachet de levure chimique
2 œufs
200ml de lait
2 tranches de jambon
100g d'olives vertes
60g de fromage (emmental)
1 oignon
huile d'olive
sel et poivre

       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Dans un poêle faites revenir l'oignon émincé finement dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
Dans un récipient mélangez la farine et la levure, puis ajoutez les œufs, le lait et l'huile, salez et poivrez.
Ajoutez à la pâte les oignons, le jambon et le fromage en petits dés et les olives coupées en rondelles.
Beurrez 12 petits moules ou ramequins et enfournez 30 minutes à 180°.

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Recette proposée par zazamimi
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