Julienne de carottes céleri vapeur

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Cette julienne de légumes, bonne au goût et très bonne pour la santé et le régime peut se préparer à l'avance.
On peut garder le jus, déposé au fond de l'appareil à vapeur pour donner du goût aux soupes, féculents, sauce. Il est très riche en sels minéraux.
On peut faire cuire beaucoup de légumes à la vapeur à l'avance en gardant le jus, en variant la composition de vos accompagnements.


Julienne de carottes céleri vapeur
sans lait sans produit laitier sans lait   sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
1/4 à 1/2 cèleri rave selon la grossseur
2 grandes carottes et une petite
prendre en gros moitié cèleri, moitié carottes
sel
poivre

       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Epluchez les légumes.
Raper les carottes et le céleri au robot avec la rape pour fils longs et épais.
Faire cuire 15 minutes à la vapeur
Cuisson vapeur Julienne de carottes céleri
Julienne de carottes céleri vapeurMélanger.
Salez, poivrez.
Garder le jus au frigo.
Servez chaud ou conserver en vue d'accompagner vos plats. Je n'ai pas encore essayé  de congeler mais ça doit être possible.

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Recette proposée par Amaliaharmonie
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