Galette au sucre aux amandes effilées

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Une belle galette, décorative et savoureuse.

Tarte au sucre facile à réaliser que je tiens de ma grand-mère
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
Ingrédients :
250gr de farine,
1 oeuf
1 cc bombée de levure boulangère déshydratée,
2 dl de lait,
2 cuillères à soupe d'huile,
60 gr de beurre fondu.
50 gr de beurre ,
3 cuillères à soupe de sucre fin,
50 gr d'amandes effilées,
1 jaune d'oeuf.

       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de pause : 2 h
soit une dégustation sous 2 h 40 minutes

mélangé dans un bol les 250 gr de  farine,  1 oeuf , 2dl  de lait ( = 15 cuillères à soupe ) , 2 cuillères à soupes d'huile,  1/2 paquet de levure boulangère (= 1cuillère à café bombée ) et le beurre fondu.
Pour que la pâte lève bien il faut que le beurre lorsque vous le mélangez  ne soit pas trop chaud .Puis laissez reposer 2 heures.
Après 15 mn de cuissonAjouter  à  la pâte  un peu de farine et faire une boule.
Huiler un moule à tarte (environ de 28 cm ) et disposer la pâte au milieu puis doucement appuyer pour la faire  glisser  vers le bord.
Avec le jaune d'oeuf badigeonner toute la pâte puis ajouter le beurre en morceaux et saupoudrer de sucre.
Mettre au four thermostat 200°c  7/8 pendant 15 mn.
Au bout de 15 mn de cuisson ajouter les amandes et remettre au four environ 15 mn.

Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide.
La galette aux amandes

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