Crêpes fourrées aux champignons

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Une recette digne d'un restaurant !!

Crêpes aux champignons
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
Ingrédients :
Pour les crêpes:
1 kg de farine
1 litre de lait
3 oeufs
une pincée de sel
Un sachet de levure chimique

Pour la béchamel:
250 grammes de beurre
100 grammes de farine
Un litre de lait
Une boîte de champignons de Paris
sel poivre
300 grammes de gruyère râpé


       

Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 20 minutes
Préparation des crêpes:
Battre tous les ingrédients dans un récipient assez profond et faire cuire les crêpes une à une. Les mettre de coté après les avoir recouverte d'un papier alu.
les crêpes
farce pour les crêpesPréparation de la farce :
Faire revenir vos champignos avec 50 grammes de beurre.

Préparation de la béchamel :
Dans une casserole fondre les 200 grammes de beurre et ajouter la farine, puis verser au fur et à mesure le lait pour obtenir une belle béchamel.
Terminer en ajoutant les champignons.
Votre farce est prête, ne pas oublier le sel et le poivre !
Puis  farcir chacune des crêpes comme le modèle sur la photo et les poser sur un plateau parsemé de gruyère rapé.
Laisser cuire au four 20 minutes chaleur tournante à 160 degrés.
Farcir les crêpes

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