Crêpes au cidre ou bière |
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten - | Ingrédients : Pour une douzaine de crêpes 250g de farine 3 oeufs 70g de beurre demi-sel 25 cl de cidre (ou bière) 25 cl de lait 50 g de sucre blond pincée de sel |
Faire fondre le beurre et, une fois refroidi, ajouter les 3 oeufs.
Mélanger ensuite avec le cidre et le lait. Ajouter la farine, le sucre, une pincée de sel. Bien mélanger au fouet : la pâte doit être lisse. Laisser reposer 1 heure. Cuire les crêpes à la crêpière en frottant, si nécessaire seulement, le fond avec une demi pomme-de-terre inbibée d'huile. |
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