Crème chocolat et aux mures

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Crème gourmande au chocolat avec décor par des mures.

Crème chocolat et aux mures
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
Ingrédients :
200g de chocolat noir patissier
2 oeufs
1 litre de lait demi-écrémé
100g de sucre en poudre
30g de farine
20g de maizena
100g de mures (fraiches ou surgelées)
2 cuillère à soupe de crème à tartiner chocolat/noisette
un peu de sucre glace

       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Verser le lait et le chocolat en morceau dans une casserole, porter à ébullition en remuant et retirer du feu.
Battre œufs et sucre jusqu'au blanchiment et ajouter la farine et fécule en pluie en remuant.
Arroser petit à petit avec le lait chocolaté en fouettant.
Remmettre dans la casserole et faire cuire 10min a feu doux en remuant jusqu'à épaississement.
Verser la crème dans des ramequins.
Laisser refroidir puis décorer avec les mures et du sucre glace.

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