Cou de canard farci

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Une recette simple et gourmande qui peut se déguster froid ou tiède accompagné d'une salade.

Cous farcis près pour la cuisson
sans lait sans produit laitier sans lait   sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
1 ou plusieurs cou de canard
150 gr à 200 gr de chair au saucisse haché fin
fil de boucher
500 gr de graisse de canard

       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Fermer l'un des côtés du cou à l'aide du fil de boucher.Cou ficelé à une extrémité
Cous farcis de chair à saucisseRemplir les cous à l'aide de la chair à saucisse.
Refermer l'autre extrémité du coup.
Mettre à cuire à feu doux dans de la graisse de canrd pendant 40 minutes.

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Recette proposée par Jo
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