Consommé chasseur au micro-ondes.

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Ingrédients :
1,25 l de bouillon de volaille.
100 gr de chair de volaille ou de chair de gibier à plumes déjà cuite.
200 gr de tomate.
40 gr de céleri en branche.
60 gr de perle du Japon ou d'orge perlée.
5 cl de madère ou de xérès.
cerfeuil.
persil haché.
sel.
Pour 4 personnes :
poivre.
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Temps de préparation : 7 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Faire bouillir le bouillon 5 minutes à 100%.

Prendre la chair de volaille pendant ce temps,émincer finement le céleri en branche.

Détailler la tomate et la chair de volaille en dés.
Hacher le persil et le cerfeuil.
Ajouter les perles du Japon dans le bouillon.
Faire cuire 1 minute 30 à 100%.
Ajouter toute la garniture taillée et le xérès.
Faire chauffer 1 minute à 100%.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Laisser reposer 30 secondes.
Parsemer de persil et de cerfeuil haché.

cocotte.


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Recette proposée par wolvert claudine
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