Cake aux fruits confits

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C'est un cake qui me tentait et que je me suis décidée à  faire aujourd'hui.

De faire ce cake soi-même, on apprécie encore plus le goût des fruits confits.


Cake aux fruits confits
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
Ingrédients :
  • 250g de farine
  • 110g de sucre
  • 125g de beurre
  • 3 oeufs
  • un peu d'arôme vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 grosses cuillères à soupes de fruits confits


       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Préchauffer le four à 200°C.

Dans un récipient, mélanger les oeufs avec le sucre afin de faire blanchir le tout.

Ajouter le beurre ramolli et l'arôme vanille.

Verser progressivement la farine ainsi que la levure chimique.

Mélanger vos fruits confit avec une cuillère à café de farine et verser le tout dans la pâte; remuer délicatement.

Beurrer un moule à cake et verser la pâte.

Enfourner pendant 10 minutes et baisser le thermostat à 170°C pendants 35 à 40 minutes.



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