Cake au citron

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Un cake au citron à l'heure du thé.

Cake au citron
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
Ingrédients :
125 g de beurre mou
150 g de sucre semoule
140 g de farine mélangé avec 1 sachet de levure
le zeste d'un citron non traité
1 jus de citron
2 oeufs

       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Allumez votre four a 170 °
Eplucher votre citron au couteau économe en laissant le blanc de la peau, puis taillez les zestes de citron en bâtonnets le plus finement possible.
Pressez et conservez le jus de citron.
Dans un grand saladier; mettez le beurre mou, puis mélangez le au sucre , rajoutez les oeufs battus en omelette, la moitié du jus de citron puis en mélangeant a la spatule, la farine mélangée a la levure, enfin incorporez les zestes de citron.
Versez votre composition dans votre moule a cake, et mettez au four
5 minutes avant la cuisson versez sur le cake le demi jus de citron restant ce qui fera ressortir le gout de " lime".

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Recette proposée par neness359
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