Une préparation rapide, qui allie  des saveurs différentes et du croustillant au crémeux, au fil des trois couches de ces verrines.

Ingrédients :
Pour 12 verrines
- 120 g de chair de crabes
- 120 gr de tzatziki (crème grecque aux concombres)
- une vingtaine d'amandes
- un quart d'avocat
- Contient du lait sans oeuf   sans gluten   -
       

Temps de préparation : 10 minutes Faire sauter les amandes dans une poële antiadhésive chaude avec un peu de sel.

Disposer dans la verrine, avec 2 cuillères à moka, une couche de miettes de crabes. Tasser un peu si les morceaux sont gros.

Diposer en deuxième couche la crème tzatziki , toujours à l'aide de 2 cuillères à moka et en essayant de ne pas toucher les bords des verrines.


Planter dans la crème une demi-tranche fine d'avocat dans chaque verrine.

Saupoudrer d'un peu d'amandes salées concassées (après refroidissement).

Les verrines sont à servir avec des cuillères à moka ou les plus petites cuillères à café que vous ayez...





Recette précédente : Endives au caramel
Recette suivante : Compotée de pommes au foie gras