Grande fane de tarte aux fruits, en hiver il m'arrive de sortir du congélateur les fruits de l'été passé et de confectionner une tarte aux myrtilles.

Ingrédients :
Pour 8 personnes

la pâte sablée :
125g de beurre
250g de farine
50g de sucre
1 oeuf

la garniture :
500g de myrtilles (fraiches ou surgelées)
1 oeuf
20 cl de crème
2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
100g de sucre


- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes Préparation de la pâte sablée :
Mélanger l'oeuf et le sucre pour obtenir un mélange blanchâtre.
Ajouter la farine et sabler du bout des doigts, puis incorporez le beurre coupé en petits dés.
Former une boule.
Étaler la pâte et foncer un moule à tarte beurré.

Préparation de la garniture :
Dans un récipient mélanger la crème, le sucre, l'oeuf et l'amande en poudre.

Disposer les myrtilles sur la pâte, et recouvrer du mélange précédent.
Enfourner 30 à 40 minutes à 175°.



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