Soupe au potiron

 
Rien de mieux qu'une soupe de potiron pour se réchauffer le moral par temps froid


Ingrédients :
Pour 8 personnes :

1kg de potiron
6 pommes de terre
4 carottes
1 poireaux
1 oignon
1 petite boite de marrons entiers
100g de lardons fumés
200ml de lait
4 fromages en portion type Vache qui rit
sel et poivre
huile d'olive
Contient
       
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Mettez dans une cocotte les pommes de terre, carottes et potiron épluchés et coupés grossièrement, salez et poivrez, puis recouvrez le tout d'eau et faite cuire sous pression 30 minutes.
Pendant ce temps là, faites dorer dans une poêle l'oignon et le poireaux émincés, en fin de cuisson ajoutez les lardons fumés et faites revenir encore 5 minutes.
Dans un robot ou un presse purée réduire en purée la poêlée avec le lait et la vache qui rit.
Puis réservez.
Réduire en purée les légumes cuits dans la cocotte avec l'eau de cuisson.
Dans un grand récipient mélangez tous les ingrédients ensemble et ajoutez les marrons émiettez grossièrement.



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