Galettes de légumes et jambon

 
Cette recette vous permet de préparer rapidement de délicieuses petites galettes de légumes pour accompagner une salade verte ou encore une entrecôte. Cette recette est très simple et permet d'adapter selon son goût les légumes utilisés (courges, oignons, carottes et bien sûr les inévitables pommes de terre.)


Ingrédients :
300 g de courgettes cuites et égouttées
200 g de jambon
2 oeufs
70 g de fécule de pomme de terre
une c à café d'ail en poudre
une c à café de sel
une c à café de mélange 4 épices


Contient
       
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Cuire préalablement les légumes puis mettre la totalité des ingrédients dans un mixeur. Verser dans une crêpière huilée l'équivalent d'une cuillère à soupe pour confectionner une galette. Selon la taille de la poêle, on peut cuire jusqu'à 6 galettes en même temps. A faire dorer 5 min de chaque côté puis mettre au four pour maintenir au chaud. Bon appétit !



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