Une crème figée au goût délicat d'amandes et chocolat, avec ses petits billes de tapioca...

Ingrédients :
Pour 4 ramequins

4 cs de tapioca (la fécule de manioc, très nutritif)
2 cs de purée d'amandes
30 g de chocolat noir
2 cc bombées de miel de romarin
40 cl d'eau

sans lait   sans oeuf   sans gluten   - Recette
       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Temps de pause : 30 minutes
soit une dégustation sous 47 minutes

Verser dans une casserole le tapioca, la purée d'amandes, l'eau, le miel et le chocolat en morceaux.
Faire cuire à feu doux pendant 5-7 minutes en remuant constamment.
Verser dans des ramequins et laisser prendre 30 mn.
Les crèmes sont moins bonnes, à notre goût, lorsqu'on les conserve plus longtemps.

A accompagner de petits biscuits, comme les croquants aux amandes...




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