Beignets de pomme

 
Dans certaines familles d'Alsace Les beignets de pomme font office de repas du soir.
A déguster au petit déjeuner, au gouter ou en dessert.


Ingrédients :
250g de farine
300 ml de lait
3 oeufs
200g de sucre
3 belles pommes boscop (ou autre acidulée à la cuisson)
cannelle
huile de friture
Contient
       
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de pause : 1 h
soit une dégustation sous 1 h 40 minutes


Préparez la pâte mélanger la farine, le lait, les oeufs, 100g de sucre et réservez une heure au frigo.

Faites chauffer l'huile pour la friture.
Pendant ce temps, épluchez, épépinez et taillez les pommes en rondelles.
Puis trempez les rondelles de pomme dans la pâte à beignet.
Plongez les dans l'huile chaude.
Laissez cuire quelques minutes en surveillant que les beignets soient bien dorés sur les deux faces.

Une fois refroidi saupoudrez les du mélange sucre cannelle.

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