Une recette simple et goûteuse, qui plaira autant aux enfants qu'aux plus grands.
 | Ingrédients : Pour 4 personnes 100 g de viande de boeuf hachée 4 échalottes 30 cl de coulis de tomate 2 cuillères à soupe d'huile |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
| Faire dorer les échalottes dans un peu d'huile. Remuer souvent. Ajouter un peu de sucre pour une plus belle coloration.
Dés que le sucre roussi légèrement, ajouter un peu d'eau. Continuer la cuisson pendant 10 minutes, jusqu'à une belle coloration, en ajoutant un peu d'eau pour ne pas que l'échalotte ne brûle. |  |
 | Ajouter la moitié des échalottes à la viande hâchée, que vous poivrerez.
Pour la couleur, vous pouvez également ajouter à la viande de la ciboulette ciselée. Former les steacks ronds à l'aide de l'emporte-pièce qui va également permettre d'écraser la viande. |
| Faire cuire dans un peu d'huile bien chaude de chaque côté.
Faire chauffer le coulis de tomate avec le restant d'échalottes fries. On peut y ajouter des épices, notamment mexicaines pour une saveur plus prononcée. Servir avec chaque steack en le nappant de sauce. |  |