Salade chaude de « broutes » de chou vert au lard Originaire du sud-ouest, à la sortie de l'hiver, nous avons l'habitude de trouver sur nos étals de marché de drôles de "bouquet" appelé broutte de choux. Venant de la campagne, je sais exactement à quoi cela correspond, mais pour les non-initiés la tâche se révèle un peu plus compliquée! Je vous en donne le secret grâce à cette recette.... Allergique aux choux s'abstenir!
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes
|