Une gourmandise chocolatée...
 | Ingrédients : Pour environ 25 pièces : 200 grs de sucre glace 100 grs de poudre d'amande 3 blancs d'oeufs 15 grs de cacao en poudre Ganache : 50 grs de crème 100 grs de chocolat 25 grs de beurre |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes
| Tamiser 150 grs de sucre glace + poudre d'amande + cacao en poudre.
Montez les blancs, serrer avec 50 grs de sucre glace. Incorporez en 2 fois le mélange " sucre glace, poudre d'amande, cacao" aux blancs délicatement... |
| Mettre en poche avec douille unie.
Coucher sur papier sulfurisé les macarons de 4-5 cm de diamètre. Laisser "crouter" 2h à température ambiante. Cuire à 200 °c pendant 2 min et finir la cuisson 7 min a 160 °c. Garnir de ganache et coller 2 par 2. Refroidir 4 h. |