Une recette pour des cookies sablés aux amandes croquantes et pépites de chocolat.
 | Ingrédients : 120 g de beurre demi-sel 120 g de sucre cassonade 1 oeuf 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g d'amandes 50 g de chocolat patissier |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
| Travailler dans un saladier le beurre ramolli et le sucre.
Ajouter l'oeuf, puis la farine et la levure préalablement mélangées ensemble. Concasser les amandes, puis les faire légèrement grillées dans une poële. Mon astuce : ajouter un peu d'eau dés que les amandes sont grillées. Laisser l'eau s'évaporer, les amandes seront encore plus gouteuses. Couper le chocolat en petits cubes. Ajouter à la préparation les amandes et le chocolat. La pâte est plutôt sèche. |  |
| Former des boules à la main et disposer sur une plaque beurrée (ou un rouleau en silicone).
Cuire pendant 15 minutes à 180° dans un four préchauffé. |