Dans une grande casserole faites dorer la viande dans de l'huile d'olive deux à trois minutes, puis réserver. Dans ce même fond d'huile faites revenir l'oignon et les navets émincés, puis ajoutez le poulet, la poudre de Colombo, l'ail coupé finement, le jus de citron, le cube bouillon, le sucre et une pincée de sel.
Recouvrez le tout d'eau et terminez en déposant par dessus les autres ingrédients les pommes de terre épluchées et coupées en trois.
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