Le Clafoutis de Cerises au Rhum est une recette que j'ai améliorée au fur et à mesure des réalisations. L'idéal est de le servir au gouter avec du fromage blanc. C'est un vrai régal !
 | Ingrédients : - 400g de cerises noires dénoyautées - 1 verre de rhum - 5 oeufs - 125g de sucre - 20cl de crème liquide - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 25g de beurre - 2 pincées de sel |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
| - Préchauffez le four à 200°C
- Beurrez et farinez le moule - Mélangez les cerises et le Rhum dans un récipient, réservez - Dans un autre récipient, battre les oeufs en omelette - Ajoutez le sucre, le sel et la creme liquide, mélangez - Ajoutez la levure et la levure. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogéne - Rajoutez le beurre fondu - Disposez les cerises au Rhum au fond du moule - Versez la pâte sur les cerises - Enfournez environ 50min. Le Clafoutis est prêt lorsque la pâte est légérement dorée. - A la sortie du four parsemez le sucre vanille sur le clafoutis. - Laissez tiédir et dégustez ! |