Des biscuits apéritifs fait maison, sans gluten : n'hésitez pas à en changer les épices et la forme !
Ici, les torsades sont roulées dans du gomasio : graines de sésames grillées et salées.
 | Ingrédients : 60 g farine de riz 60 g farine de pois-chiche (pour la saveur) 30 g farine de lupin (pour la belle couleur jaune) 30 g de crème de kokkoh 4 cs d'huile de riz 1 cc de sel 1/2 cc de curry indien 90 ml d'eau 4 cs de gomasio |
| Mélanger les farines ensemble puis les épices et le sel, faire un puits et ajouter l'huile et l'eau : bien mélanger.
Prélever une noix de pâte (voir la photo) , la rouler dans la main, puis en faire un boudin que l'on torsade et que l'on roule dans les graines de sésame salées. Les déposer au fur et à mesure sur une plaque en silicone. |  |
| Faire cuire environ 15 mn à 180°. Une fois secs, les torsades doivent être craquantes. |