Verrines au crabe et avocat


Une préparation rapide, qui allie  des saveurs différentes et du croustillant au crémeux, au fil des trois couches de ces verrines.
verrines au crabe et avocatIngrédients :
Pour 12 verrines
- 120 g de chair de crabes
- 120 gr de tzatziki (crème grecque aux concombres)
- une vingtaine d'amandes
- un quart d'avocat

       

Temps de préparation : 10 minutes
Faire sauter les amandes dans une poële antiadhésive chaude avec un peu de sel.

Disposer dans la verrine, avec 2 cuillères à moka, une couche de miettes de crabes. Tasser un peu si les morceaux sont gros.

Diposer en deuxième couche la crème tzatziki , toujours à l'aide de 2 cuillères à moka et en essayant de ne pas toucher les bords des verrines.

amandes salées grillés pour le croustillantPlanter dans la crème une demi-tranche fine d'avocat dans chaque verrine.

Saupoudrer d'un peu d'amandes salées concassées (après refroidissement).

Les verrines sont à servir avec des cuillères à moka ou les plus petites cuillères à café que vous ayez...


Recette proposée sur www.gourmandines.fr par Laurence 13,