Nouilles chinoises sautées aux petits légumes


Si vous avez un reste de blanc de poulet, ou non : recette au wok facile et savoureuse. Peut convenir aux végétariens avec les oeufs.
Ingrédients :
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 à 3 nids de nouilles chinoises
  • 4 c à s de sauce soja (ou plus)
  • 1c à s de sauce huître ( facultatif)
  • poivre
  • piment ( facultatif)
  • reste de blanc de poulet ou 2 oeufs battus


       

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes

Emincer les légumes et les oignons.
Faire cuire les nouilles chinoises dans de l'eau bouillantes mais elles doivent rester un peu craquantes sinon à la fin du plat elles seront trop cuites.
Faire chauffer de l'huile dans le wok. Lorsqu'elle est très chaude faire revenir les oignons et les carottes une à deux minutes.
Ajouter le blanc de poulet, les courgettes et faire revenir deux à trois minutes.
Ajouter les nouilles. Faire sauter.
Ajouter la sauce soja, la sauce huitre.
Poivrer, pimenter.
Il n'est pas nécessaire de saler.
C'est prêt.

Si vous vouler le faire avec les oeufs, rajouter deux oeufs battus à la fin de la recette et attendez qu'ils cuisent en remuant avec des baguettes.

Recette proposée sur www.gourmandines.fr par Amaliaharmonie,