Couper en petits dés poitrine salée,carotte,poireau,céleri,navet,pommes de terre (1).
Suer au beurre les légumes (leur faire perdre leur eau) en les plaçant pendant 5 minutes au micro-ondes à pleine puissance.
Mouiller avec de l'eau ou de bouillon de viande dans une petite marmite pouvant aller au micro-ondes.
Assaisonner.
Cuire au four 10 minutes à pleine puissance,puis 10 minutes à 75%.
Sortir du four et ajouter un morceau de beurre et des fines herbes fraîches. | |