Un délicieux gratin de poulet petits-pois carottes avec sa purée de pommes de terre.
 | Ingrédients : • 700g de filets de poulet • 5 carottes • 250g de petit-pois • 9 cuillères à soupe d’huile • 124g d’emmental râpé • 25g de beurre • 25 cl de lait • 15 pommes de terre • Sel |
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
| Coupez les filets de poulet en petits cubes. Râpez les 5 carottes, épluchez les pommes de terre et les mettre à cuire dans de l’eau salée pendant 15 à 20 minutes selon la qualité des pommes de terre.
Une fois cuites, mouliner les pommes de terre afin de les transformer en purée, incorporez le beurre et le lait. Mélangez bien le tout jusqu’à former un purée homogène. Faite cuire les petits-pois pendant 10 minutes dans de l’eau salée. Puis égouttez-les. Dans une grande poêle, chauffez l’huile, incorporez les cubes de poulet et les faire cuire pendant 10 minutes. Ensuite ajoutez les carottes râpées et les faire cuire pendant 15 minutes à feu doux. Ajoutez les petits-pois, mélangez le tout et arrêtez la cuisson. Suggestion : si vous aimez les plats relevés, vous pouvez ajoutez du poivre ou même une cuillère à soupe de PIRIPIRI. |  |
 | Beurrer un plat à gratin, mettre une première couche avec la moitié de la purée puis verser la préparation du poulet, petit-pois, carottes et recouvrir avec le reste de purée et enfin verser la totalité l’emmental râpé sur le dessus du plat. |
| Faire préchauffer le four, Enfournez le plat pendant 15 minutes à 210°C.
Régalez vous ! |  |