J'ai vu ces gombos crus dans un magasin asiatique et tout de suite ça m'a rappelé un mezze mangé dans un restaurant libanais où ces légumes étaient servis comme accompagnement. J'ai essayé de reproduire ce que j'ai mangé et c'est réussi. Froid servi comme une salade tel quel sans autre assaisonnement c'est bon mais on peut aussi le manger chaud en repas végétarien comme sauce pour le riz ou les pâtes.
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes
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