Galettes aux restes de poulet roti


L'art d'accomoder les restes de  poulet roti...
Ingrédients :
Pour 4 personnes
4 Galettes bretonnes au sarrazin (voir recette)
300 g de reste de poulet roti
2 oignons
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de sauce soja
10 cl de crème fraîche
60 g de fromage rapé
2 noix de beurre


       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Découper en petits morceaux la viande de poulet roti.
Mettre à chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les oignons émincés. Dés coloration ajouter la sauce soja et un demi verre d'eau. Laissez frémir jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.

Oignons rissolés
Accomoder les restes de poulet rotiAjouter alors le poulet, faire revenir légèrement et ajouter la crème fraîche.
Bien mélanger sur feu moyen.

Dans une crêpière, faire fondre un peu de beurre, y déposer la galette (déjà pré-cuite, voir la recette des Galettes bretonnes au sarrasin).
Ajouter un peu de fromage rapé puis un quart de la préparation au poulet et encore un peu de fromage rapé.
Laisser chauffer puis replier les quatre bords, laisser glisser dans une assiette.
Préparer rapidement les 3 autres galettes et déguster chaud !

Recette proposée sur www.gourmandines.fr par Laurence 13,