Cette recette de filets de Panga est très rapide et très facile à réaliser, il est idéalement accompagné des épinards à la farine de maïs que vous trouverez également dans mes recettes.
 | Ingrédients : • 4 filets de panga sans peau et sans arêtes • 1 citron • 2 œufs • 3 cuillères à soupe de farine • 100g de chapelure • Sel • Poivre |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
| Salez et poivrez les filets de panga, arrosez-les avec le jus de citron.
Battez les œufs et salez. |  |
| Chauffez un peu d’huile. Passez les filets dans la farine sur les 2 cotés puis dans les œufs et ensuite dans la chapelure. Faites les dorer 9 minutes de chaque coté à feu doux.
Régalez vous ! |  |