Feuilleté aux tomates, à la courgette et aux anchois Recette rapidos et bonne. Economique en plus ! Ingrédients : Pour 3-4 personnes : 1 pâte feuilletée 1 demi courgette 3 tomates 5 filets d'anchois 2 c à s d'herbes de Provence sel poivre         Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Déroulez votre pâte feuilleée et mettre sur une grille ou plaque ( J'ai mis sur une feuille de cuisson et sur une grille). A l'aide d'une fourchette piquez le fond de pâte. Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez tomates et courgettes en rondelles fines ( Pour la courgette j'ai pris une mandoline). Disposez les rondelles sur le fond de pâte en alternant et en laissant un bord de 3 cm. Salez. Poivrez. Arrosez d'huile d'olive et parsemez d'herbes de Provence. Coupez les anchois en deux dans le sens de la longueur. Disposez sur les tomates. Enfournez pendant 30 à 35 minutes selon le four. On peut mettre de la mozzarella ou du gruyère dessus avant d'enfourner. Laisser cuire 20 minutes.