L'ananas crémeux


Des coupes à l'ananas crémeux, un  dessert rapide à faire à l'improviste avec le contenu des placards...
L'ananas crémeuxIngrédients :
Pour 4 coupelles
1 boite d'ananas
150ml de crème fraiche liquide
2 yogourt à la grecque
6 spéculos (biscuits aux épices)
4 meringues (pour la présentation)
2 cuillères à soupe de sucre roux
4 cuillères à soupe de sucre
un morceau de beurre

       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Faites revenir dans une poêle l'ananas coupé en carrés avec du beurre, puis ajouter le sucre roux et laissez caraméliser 5 minutes.
Dans un récipient mélanger les yogourts avec 2 cuillères à soupe de sucre.
Fouettez la crème liquide au batteur électrique jusqu'à obtenir une crème fouettée ferme puis ajoutez les 2 cuillères à soupe restantes.
Coupe ananas crémeuxRemplissez les 4 coupelles avec le yogourt suivi de l'ananas, craquez par dessus les spéculos, ajoutez la crème chantilly et terminez par la meringue.

Recette proposée sur www.gourmandines.fr par zazamimi,